TIRAMISU OF RASPERRY AND SPECULOS

 

 YUMMIE YUMMIE , it's time to learn a new receipe to amaze your friends /family ! If you like rasperry and speculos , you will fall in love with this receipe just like I did. So put your kitchen apron and let's make this delicious dessert together!

MIAM MIAM , il est temps d'apprendre une nouvelle recette pour épater vos amis / votre famille. Si vous aimez les framboises et les spéculos , vous allez tomber raide dingue de ce dessert , tout comme moi. Attachez votre tablier et faisons cette recette ensemble!

 

 What you need which is not on the picture : 2 more eggs  / Ce dont vous avez besoin en plus et qui n'est pas sur la photo : 2 oeufs de plus.

 

Put the biscuit on the fruit syrup and cut it in 2 parts / Trempez le biscuit dans le sirop de fruit pour l'imbiber et coupez le en deux parties.

 

 1. Separate the egg white of the egg yolk and with 2 egg white you will whip them into a light mousse / Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et avec les 2 blancs d'oeufs vous avez ensuite à les monter en neige.

2. Mix 4 egg yolk with sugar , alcohol  and the half of mascarpone /  Mélangez 4 jaunes d'oeufs avec le sucre , l'acool et la moitié de la mascarpone.

3. It's time to add the two preparations together / Il est temps d'ajouter les 2 préparations ensemble.

4. Your pastry is ready ! / Votre pâte est prête!

 

The funny part starts now ! La partie amusante commence maintenant!

1. Put the biscuit which is soak of fruit syrop on the bottom on your container. / Commencez par placer le biscuit imbibé au fond de votre récipient. 

2. Second step : pour the pastry above the biscuit , then the raspberry. / Deuxième étape : versez la pâte par dessus le biscuit et ensuite les framboises.

3. And so on , the biscuit first , then the pastry and to finish the rasperry./ Et ainsi de suite , le biscuit en premier puis la pâte et enfin les framboises.

 My personal touch : add some cacao on the top , it will make it better ! And wait a little bit to eat it , not immediately after made it , you have to let the biscuit whipe the syrup! / Ma touche personnelle : ajoutez un peu de cacao sur le dessus , cela rendra votre tiramisu meilleur ! Et ne le déguster pas de suite : attendez un peu que le biscuit s'imbibe de sirop!