SUSHI CAKE

The main thing about this receipe is about the making of the rice and I had tell you in this article so here's the first step. When the rice is ready it's time for the side dish and I have to tell you that this recipe is really easy to do but not so easy to eat ;-). So the next time is to wash the salmon and cut it in small dices, and do the same for the cucumber and avocados. Then you'll have to peel the cucumber and slice it not too big and not too thin. Then do the same thing for the avocado. 
It's time to build the masterpiece and for this you'll need to put the nori sheet at the botttom of the springform. Put some rice on it and cover with avocado or salmon and end it up as you want , you'll just have to reapeat it until the end. Do not forget to keep it in the fridge and it's super ready! 

Les ingrédients nécessaires: 

- 380g de riz à sushi / 380g of sushi rice 
- Du vinaigre de riz/ rice vinegar  
- 2 cuillères à café de sucre/ 2 spoon of sugar  
- 3 cuillère à café de sel /  3 teaspoon of salt  
- 1 feuille de nori / 1 nori sheet  
- 500gramme de saumon frais / 500g of fresh salmon  
- 2 avocats / 2 avocados
- des graines de sésames / sesame seed 
- 1 grand concombre /  1 cucumber 

Concernant la préparation du riz je vous renvoie vers l'article de préparation des california sushis car il s'agît exactement de la même chose ! Dès que cette étape sera faîte on passe à la garniture c'est une recette très simple à réaliser surtout si vous avez déjà fait des sushis ( mais ce n'est pas super facile à manger par contre!) On continue donc par laver le saumon et le découper en petit carrés, pareil pour les avocats et le concombre que l'on découpe en morceaux. N'oubliez pas de mettre cette première étape de préparation au frais! Pour "monter" le gâteau de sushi il faut couper la feuille de nori selon la taille du plat et mettre celle-ci en dernier puis étalez le riz sur toute la surface et recouvrir de façon alternative avec les ingrédients que vous avez préparés précédemment. Les graines de sésames sont à réserver à la fin pour un rendu plus artistique. Vous verrez sur les photos que cela est très simple à réaliser et si vous avez des questions surtout n'hésitez pas!